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Eingebettet in weite Felder und Wiesen, über die eine frische Brise den Geruch der nahen Ostsee trägt, liegt das Gutshaus Stellshagen. Auf einem kleinen Hügel, umgeben von alten Bäumen und einigen Nebengebäuden, beherbergt es seit 1996 das Bio- und Gesundheitshotel. In dem denkmalgeschützten Gebäude befinden sich die Rezeption, das Restaurant und das Café sowie einige Gästezimmer und Suiten. Seit Bestehen des Hotels wurde der Komplex um weitere Gebäude für mehr Gästezimmer u.a. erweitert.

Das ökologische Profil des Hauses spiegelt sich auf allen Ebenen wieder: Die Räumlichkeiten wurden baubiologisch gestaltet, die Energieversorgung berücksichtigt Nachhaltigkeit und natürlich entsprechen alle Speisen und Getränke 100 % Bio-Qualität. Alle unsere Zimmer sind mit Vollholzmöbeln, metallfreien Betten, natürlichen Materialien und Netzfreischaltung ausgestattet. Sie sind außerdem Allergiker freundlich: Die Bettwäsche wurde aus unbehandelter Baumwolle hergestellt, die Bettdecken und Kissen sind mit Wolle gefüllt. In unserem historischen Gutshaus servieren wir zu allen drei Mahlzeiten ein vegetarisches Buffet mit verschiedensten kalten und warmen Delikatessen in 100 % Bio-Qualität. In Topf und Pfanne kommen vor allem regionale und saisonale Zutaten. Dafür wurde eine eigene Landwirtschaft mit Gemüse- und Obstanbau (Bioland) aufgebaut und ein Kräutergarten angelegt, sodass erst kurz vor Verbrauch geerntet werden muss. Wenn es draußen stürmt oder einfach zu frisch ist, kann man in unserem Wintergarten der Natur trotzdem ganz nah sein - beim Frühstück oder beim Tee am Nachmittag.

Unser Guthaus-Café serviert Kaffee- und Teespezialitäten ebenfalls in 100 % Bio-Qualität sowie eine große Auswahl selbstgebackener Kuchen und Torten. Alle unsere Backwaren werden täglich frisch aus unserer eigenen Bio-Backstube in Damshagen geliefert. Dort produzieren wir auch vegane Kuchen und verzichten fast vollständig auf die Verwendung von Weizenmehl.

Im TAO Gesundheitszentrum bieten Heilpraktiker und ausgebildete Körpertherapeuten ein breites Spektrum naturheilkundlicher Behandlungen an. Körperliches Wohlbefinden und Entspannung stehen dabei genauso im Mittelpunkt wie Gesundheitsvorsorge und die Linderung von Beschwerden. Dafür können Sie aus diversen Massagetechniken und Anwendungen u.a. aus den Bereichen Ayurveda und Trad. Chinesischer Medizin wählen. Im modern ausgestatteten Tagungshaus direkt nebenan bieten wir für unsere Gäste ein tägliches Hotelprogramm mit Veranstaltungen wie Yoga, Qi Gong, Meditationen, Vorträgen, Mini-Seminaren, Konzerten, Tanz- und Videoabenden. Inmitten der großen Felder am Ufer des Naturbadeteichs und direkt neben dem TAO Gesundheitszentrum steht unser schwedenrotes Saunahaus. Es beherbergt drei Saunen, viele Wärmebänke, einen Licht durchfluteten Ruheraum und ein Bistro, in dem Getränke und kleine Speisen gereicht werden. Im Außenbereich laden zwei Whirlpools zu einem warmen Bad in jeder Jahreszeit. Jeder Saunagang wird abgerundet durch einen Sprung ins kalte Wasser oder ein paar lange Schwimmzüge in unserem Naturbadeteich. Gesundheit und die Natur sind für uns die höchsten Güter. Mit beidem sollte man behutsam umgehen.

So wird im Gutshaus Stellshagen CO2-neutral geheizt - mit Holzhackschnitzeln und Raps. Mit Solarzellen wird die Sonnenenergie gespeichert und das Regenwasser wird zur Nutzung aufgefangen. Zum umweltschonenden Bauen und Gestalten werden natürliche Materialien verwendet. Bewusst wurde auf ein Energie verschlingendes Schwimmbad verzichtet und stattdessen ein Naturbadeteich angelegt.

Die hoteleigene Landwirtschaft garantiert den kürzesten Lieferweg für Gemüse und Obst. Eine umweltschonende und -schützende Lebensweise ist also der Grundpfeiler unseres Konzepts. Wir sind uns unserer Verantwortung gegenüber Umwelt und Kultur bewusst und bemühen uns, ökologisch vertretbare Produkte und Dienstleistungen anzubieten. Ökologische Kriterien stehen dabei gleichberechtigt neben ökonomischen Überlegungen.